新鲜的天鹅蛋5、 6只
餐刀取肉
剪开内脏，扣掉脏东西（我感觉是海藻）
切块。
准备葱姜蒜
焯水。水8、9成开后下锅，用笊篱翻动时注意观察。
瑶柱出现纹理基本差不多了。
捞出备用。
油少许炒青椒、姜、蒜。翻炒一下倒入少许味达美。
加入葱翻炒一下。
加入备用的天鹅蛋翻炒。整个过程火候最重要，过火了没口感。
出锅。
上传你做的辣炒天鹅蛋（房蛤）
钾艺炳
