养胃胡椒猪肚汤
7.9
综合评分
28
人做过这道菜
Carol厨房法国酒庄联盟
🤔二十几岁已经开始注重养身药膳
蓝枸杞泡水，吃维生素片，饮食清淡，低盐低脂🙄
从小到大喝这种药膳汤，南方人煲汤是真的喜欢放药材啊，父母那个年代的人那种食材属性都能道出一二，知道怎么吃，从小作为吃货，对吃还是挺挑剔的，因为体虚，每次喝温补的汤食都感觉浑身热乎乎的，很舒适，灵芝羊汤，党参龙骨汤，红菇鸡汤，胡椒猪肚汤等都是便温补的，天气入秋，胡椒猪肚汤挺适合食用的。给你暖暖胃吧😄
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣，常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
蓝枸杞泡水，吃维生素片，饮食清淡，低盐低脂🙄
从小到大喝这种药膳汤，南方人煲汤是真的喜欢放药材啊，父母那个年代的人那种食材属性都能道出一二，知道怎么吃，从小作为吃货，对吃还是挺挑剔的，因为体虚，每次喝温补的汤食都感觉浑身热乎乎的，很舒适，灵芝羊汤，党参龙骨汤，红菇鸡汤，胡椒猪肚汤等都是便温补的，天气入秋，胡椒猪肚汤挺适合食用的。给你暖暖胃吧😄
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣，常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
用料
养胃胡椒猪肚汤的做法
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买回来的猪肚处理
①用淀粉使劲搓洗，直到粘膜清洗干净
②用盐来回搓洗，冲洗干净
③烧热水，放几片姜入猪肚烫熟过凉用小刀刮洗猪肚表皮粘膜，每一处都刮干净
④再放回锅中煮熟，捞出冲洗干净，切成小条
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①切好的猪肚加入花椒粒与胡椒粒（可部分拍碎）
②放入姜片，枸杞
③红枣最后加入
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大火煮开，调小火🔥慢炖一小时左右
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美味
小贴士
猪肚一定要认真清洗，不然熬出来的汤简直苦到让你怀疑人生
看反馈总是有说胡椒的量放多了，可能口味不一样吗？本来放胡椒就会有一点胡椒味道的，不敢再写用量了，你们自己斟酌着放吧
看反馈总是有说胡椒的量放多了，可能口味不一样吗？本来放胡椒就会有一点胡椒味道的，不敢再写用量了，你们自己斟酌着放吧
