香菇牛肉酱

把花生和芝麻用平底锅烤熟，全程小火，不时翻炒几次，炒好的花生弄成花生碎，颗粒大一些最好（我的白芝麻不够了加了一些黑芝麻），备用

现在还没有湿的红辣椒，我就用干辣椒，洗过之后用锅炒干，用料理机打成小片，不用很小，备用

牛肉用料理机打碎后加生姜在锅里炒下，去除水分

香菇也一样，干香菇泡好后切成小丁也炒下，盛出备用，香菇也可以用料理机打碎，我觉得打的太碎，就用刀切的

最后一步，锅中烧油，待油稍热放入辣椒，牛肉，香菇，芝麻，花生翻炒大概15分钟，加入干黄酱，继续翻炒大概5分钟，因为干黄酱本身就咸，出锅前尝一下咸淡，再根据自己的口味加盐，我只加了一点盐，然后就可以出锅了，放凉后分次装入小瓶冻冰箱，吃之前提前一天拿到冷藏，可以放很久，不过还是尽快吃完的好😄