榴莲果肉去核捣泥,加入芝士片继续捣泥(我用的料理棒)
解冻手抓饼,取一张撕下一面塑料膜,用刀划十字变成4等份的扇形。
挖一坨榴莲在一块扇形面皮上,不要铺满,周围要预留1公分封口的。
另取一片扇形面皮盖在有榴莲果肉的这一片上面,上下层面皮边缘尽量对齐,可稍微拉扯调整,调整过程别把榴莲果肉挤出来了。
用叉子齿部位按压包好馅肉的扇形边缘,压紧即可,不要把面皮压断了。此步骤为封口。
烤箱180度预热10分钟。(我没有预热,后期多烤一下也行的)
烤盘垫上硅油纸,把整形好的食材依次摆上烤盘,不要重叠。去除塑料膜哦!
刷上薄薄的蛋液(鸡蛋打散),撒上少许芝麻。
烤盘放进预热好的烤箱,上下火180度上层20分钟(时间不定,依据自家烤箱决定,参考开酥情况和上色程度,一般表面呈现面包一样的焦黄色就差不多了)
黑芝麻的是榴莲酥,白芝麻的是香蕉酥,香蕉捣泥容易流动,所以薄一些。