肉松酥（植物油）
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人做过这道菜
春de舞蹈
好吃的肉松酥呀，请查收😋
用料
肉松酥（植物油）的做法
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水油皮材料混合成一个柔软的面团，盖保鲜膜醒面10分钟。
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醒面过程中，把油酥的材料也混合成一个面团。
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水油皮和油酥各分成10份。水油皮一份约15克，油酥约10克。
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把水油皮擀成一个圆片，包裹一个油酥面团。
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用虎口收口，滚圆。
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全部操作完毕后，盖保鲜膜再醒10分钟。
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在此期间，把馅料的肉松和沙拉酱混合均匀。沙拉酱的量不定，看状态，像这样是一些小碎粒，攥一攥可以成团就行。
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分成17克一个，攥成团。（这步也可以下次醒面时做）
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把醒好的面团擀成牛舌状。
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卷起
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完成后，再再次醒面10分钟。
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醒好后再次擀开，动作轻点，别混酥了。
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再次卷起。这回不用醒面了。
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拿根筷子在中间压一下
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两头向中间滚圆。
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擀开，包上一个肉松馅。
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收口
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预热烤箱160度。胚子刷上蛋液，撒芝麻，入烤箱烤25分钟。我还搞了个扁的。
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出炉啦！
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这是扁的～（有点暗）
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这是圆的～
小贴士
沙拉酱我用的是自制的，君之的方子，还不错。擅自减了点糖。两自己可以调整，主要看状态。
欢迎留言问问题呀，作者会积极回复的！
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