黄金 玉米烙🌽
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人做过这道菜
凤的小小铺
去餐厅 很爱点的一道菜 就尝试着自己做
用料
黄金 玉米烙🌽的做法
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甜玉米，切成粒，把玉米粒一颗颗分开。锅内烧水，加入玉米煮3分钟，煮熟之后，捞出，用冷水冲洗2-3次。
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这时候的玉米粒表层有一些些水份，然后加入淀粉和糯米粉。不能让玉米粒太干，不然不好裹粉。
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带上一次性手套，将它们搅拌均匀，保证每一颗玉米粒都沾上了淀粉。
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类似这样就OK啦。
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然后拿一个平底锅🍳，将玉米粒平铺在锅内，倒入少量的油，小火煎3-5分钟，让玉米粒定型，保证不会散。中途不要翻动它，可以晃动一下平底锅。
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之后加入更多的食用油，要没过玉米粒，开中火，炸3分钟，让玉米烙变得酥脆。最后把多余的油倒入一个小碗中，多出来的油还是很干净，可以用作其他菜，也不浪费。
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最后装盘，撒入适量白糖或者沙拉酱，就可以开动啦。一份好吃的玉米烙，就完工囖。祝你们成功
◡̈⃝
