可乐鸡翅
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人做过这道菜
Yang小姐是个烘焙爱好者
我觉得这个版本的可乐鸡翅是最好吃的
用料
| 鸡翅 | 8-10个左右 |
| 可乐 | 1罐 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 蒜瓣 | 2-3个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蔬菜精 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
可乐鸡翅的做法
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鸡翅洗净后，正反两面划两刀，放入盐，蔬菜精，五香粉，生姜丝，黑胡椒碎，料酒，腌制几分钟……
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起油锅，将鸡翅煎至两面金黄后，倒入一听可乐，然后放入味极鲜生抽，老抽（老抽少许就可以了，倒多了最后收汁颜色会很黑），冰糖，蒜瓣，干辣椒，八角1个，耗油1勺，大火煮开之后转中小火煮10分钟左右
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煮的时候时不时的翻动一下，以免底部粘锅，焦掉，煮十分钟后，开大火收汁，收汁需不停的翻动，免得底部焦掉，出锅前可以再放少许盐，一丢丢就行，如果觉得味道可以的话，也可不必再放盐……
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汁收到差不多后，出锅装盘，有条件情况下可撒些白芝麻，没有白芝麻的可用葱花代替
小贴士
生抽我买的是李锦记的味极鲜酱油，挺鲜的，所以腌制的时候可以少放一点盐，如果觉得味道淡了，最后收汁前可以再放一点点盐😝
