外卖排行榜第一名 黄焖鸡
7.9
综合评分
172
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菲菲de厨房
黄焖鸡，据说是外卖排行榜点击率第一名的菜品，不过外卖不太敢多吃，还是乖乖在家自己做吧，放心的同时保管比外卖还要好吃😋
用料
外卖排行榜第一名 黄焖鸡的做法
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食材全家福（我这里的甜椒是小甜椒，如果是普通尺寸的甜椒一个就够了）
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切块，我用的是鸡翅翅根那一段，所以看起来比鸡腿小一些。块不要太大，小一些容易入味
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甜椒切小块、香菇洗净切片、姜蒜切片、葱切段、干辣椒切段
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切好的鸡腿块加入：1勺生抽
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1勺料酒
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1勺蚝油
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拌匀腌制20分钟
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热锅4勺油
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下入姜蒜片爆香
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再加入葱白短、干辣椒炒香
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倒入鸡腿块中火翻炒至鸡腿全部变色
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放入冰糖翻炒至冰糖融化
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1勺生抽
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1勺老抽
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1勺蚝油
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中小火翻炒2-3分钟，注意不要糊了
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倒入香菇片
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翻炒2-3分钟
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加入清水没过食材，盖上盖子小火煮20分钟左右
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20分钟后汁水大约有这么多（可以尝一下味道，应该是够咸了的，如果还觉得不够可以适当加点盐🧂）
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倒入甜椒块翻炒数下
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起锅前加入葱段，搞定
小贴士
记得最后留一些汁水，拌饭超好吃😋
