猪肉玉米馅 (味道像湾仔码头)

Name: 猪肉玉米馅 (味道像湾仔码头)
Ingredients: 猪肉馅200g，甜玉米半根，胡萝卜半根，香葱两根，姜，混沌皮，一碗清水; 蚝油，老抽，生抽，盐，十三香，白胡椒粉，料酒

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用料

猪肉馅200g，甜玉米半根，胡萝卜半根，香葱两根，姜，混沌皮，一碗清水
蚝油，老抽，生抽，盐，十三香，白胡椒粉，料酒

胡萝卜和玉米蒸熟。胡萝卜、姜，香葱切碎末备用。
猪肉馅加入少许水，顺时针搅拌（一定要按照一个方向搅拌，不能变方向）。猪肉馅搅拌上劲后，放入玉米粒，胡萝卜末，姜和香葱末顺时针搅拌。
搅拌均匀后放入两勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺香油，三分之一勺盐，三分之一勺十三香，一点白胡椒粉。继续顺时针搅拌。搅拌均匀后静置15分钟让馅料入味。
就可以包啦！包混沌或者饺子都很好吃，味道很像湾仔码头的猪肉玉米的味道。