肉松小贝

这个就是肉松啦，我喜欢脆的，所以会放烤箱烤一会

先做蛋糕底，其实就是8寸戚风蛋糕，5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，分装两盆，蛋黄盆里加入75克牛奶+60克玉米油拌匀，加入面粉100克，搅拌无颗粒

蛋清盆里加入30克细砂糖打出纹路，再+30克糖继续打至五分发，再+40克糖打至硬性发泡状态

翻拌手法，蛋黄糊与蛋清混合均匀，倒入烤盘32×44的盘，普通32升的可以分两次烤，烤箱160度预热10分钟后，放入烤箱35分钟后出炉

拿个杯子，印出圆形蛋糕片

蛋糕片用水果刀对切，不切断

这个是20克奶油打发后加入100克的沙拉酱，拿出一片蛋糕片抹上奶油沙拉酱，撒上肉松后对折

这个就是成品啦，简单美味