香芋雪糕(无蛋无冰渣)

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用料  

牛奶 30克(入淀粉)
玉米淀粉 20克
淡奶油 250克
牛奶 220克
炼乳 40克
砂糖 50克
香芋粉 20克

香芋雪糕(无蛋无冰渣)的做法  

  1. 玉米淀粉加入30克牛奶拌匀

    香芋雪糕(无蛋无冰渣)的做法 步骤1
  2. 把淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖和香芋粉入奶锅拌匀。

    香芋雪糕(无蛋无冰渣)的做法 步骤2
  3. 中火煮至沸腾,边煮边不时搅拌以免砂糖沉底糊锅。

    香芋雪糕(无蛋无冰渣)的做法 步骤3
  4. 离火先倒少许入牛奶淀粉浆里拌匀(倒之前先搅拌一下以防淀粉沉底),然后全部倒入拌匀后再倒回奶锅里继续中火加热,边煮边搅拌,煮至沸腾冒泡即可离火。

    香芋雪糕(无蛋无冰渣)的做法 步骤4
  5. 倒入碗里马上盖上保鲜膜,如图片贴着冰淇淋糊封好晾凉。

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  6. 分装入雪糕杯里盖上盖子入冰箱冷冻一夜就可以吃了。

    香芋雪糕(无蛋无冰渣)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-08-08 12:59:02
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