下饭利器——酱板肉

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天热没胃口时,我就会熬一次酱板肉,搭粥,拌面或者米饭,都能比平时多吃一碗。😛

用料  

花生米 200克
瘦猪肉 半斤
白豆腐片 6块
豆瓣酱 5勺
油、白糖、鸡精 适量

下饭利器——酱板肉的做法  

  1. 备好食材。

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤1
  2. 肉,白豆腐片切小块。

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤2
  3. 花生米洗净煮开。

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤3
  4. 喜欢口感脆的少煮一会儿,喜欢烂的可以多煮一会儿。

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤4
  5. 加入豆瓣酱。

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤5
  6. 倒入肉和白片。

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤6
  7. 加少许油,适量白糖,继续煮。(肉可以提前汆下水,煸炒一下,这样更香,我这儿偷懒,直接煮了,因为没汆水的原因,所以等煮开了浮沫要滤掉。)

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤7
  8. 大火煮开后调小火煮,等汤汁明显感觉少了时,用铲子不时翻搅,以免糊锅。

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤8
  9. 等汤汁变得浓稠时(如图),撒上适量鸡精就可出锅了。

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤9
  10. 不论是搭早饭,拌面条,还是米饭,都很不错哦⊙∀⊙!

    下饭利器——酱板肉的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2019-08-08 13:06:59
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