滑炒三样(鸡蛋虾仁豌豆)

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碰巧今日立秋。来个口味、色泽清爽,简捷,高蛋白的菜式——滑炒三样。

用料  

虾仁 200克
鸡蛋 4枚
豌豆 适量
上海黄酒/白醋/盐/黑胡椒 适量

滑炒三样(鸡蛋虾仁豌豆)的做法  

  1. 1. 打蛋液,放入虾仁,所有调味料,搅拌均匀,放置一会儿。

  2. 2. 热锅放油,高火,虾仁蛋液倒入锅中,快速滑炒至蛋液成形。
    3. 放入豌豆,盐,平火,盖盖,至豌豆熟即可出锅。

    滑炒三样(鸡蛋虾仁豌豆)的做法 步骤2

小贴士

关键是“滑炒”,其它无难点,日常高蛋白清口菜。不油腻。
 
该菜谱发布于 2019-08-08 14:43:12
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