快手～辣酱木须炒鱿鱼
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人做过这道菜
小姨的味道
今天在家突发奇想，木须肉，把肉改成海鲜不知道行不行？哈哈哈哈，别说尝试成功，就是这道～辣酱木须炒鱿鱼，味道鲜美、口感脆嫩、营养下饭，关键是简单易学！
用料
| 鱿鱼 | 一条 |
| 木耳、海鲜菇、 | |
| 韭菜、鸡蛋 | 适量 |
| 油、盐、鸡精、耗油 | |
| 辣椒酱（或剁椒）、白糖、味极鲜 | 少许 |
| 蒜末、葱末 | 少许 |
快手～辣酱木须炒鱿鱼的做法
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准备好食材
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蒜蓉辣酱，没有的可以用剁椒酱
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鱿鱼改刀，不会的伙伴直接切条就可以
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锅中烧热水，烧开加入海鲜菇焯水五秒，捞出过凉水，加入切好的鱿鱼，下水三秒变色即可捞出，时间过长，鱿鱼容易变老
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焯过水的鱿鱼
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鸡蛋打成蛋液，油锅烧热，煎鸡蛋，煎成块状撑出
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油锅烧热，加入蒜、葱爆锅，加入蒜蓉辣酱，翻炒几下
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加入鱿鱼、木耳、海鲜菇翻炒几下，加入少许味极鲜、耗油翻炒，加入鸡蛋➕少许白糖➕盐➕鸡精翻炒几下，出锅前撒上韭菜段，翻炒几下
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准备出锅
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鲜美脆嫩、营养丰富的～辣酱木须炒鱿鱼好了
小贴士
1、没有辣酱的小伙伴用剁椒酱也是一样的，
2、鱿鱼焯水一定不要时间过长，二次加工，影响口感
3、炒这道菜一定要大火急火，所有食材都是脆嫩的口感
2、鱿鱼焯水一定不要时间过长，二次加工，影响口感
3、炒这道菜一定要大火急火，所有食材都是脆嫩的口感
