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凉拌素鸡

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chen_l3bv的厨房  chen_l3bv

用料  

素鸡 2个
盐 3克
醋 1勺
麻油 2勺
香菜 2根
蒜 4瓣
皮蛋 2个
辣椒油 2勺
芝麻 适量

凉拌素鸡的做法  

  1. 素鸡切片，切片厚度3cm左右

    凉拌素鸡的做法 步骤1

  2. 烧开水后，焯制素鸡，以素鸡浮出水面为宜

    凉拌素鸡的做法 步骤2

  3. 将焯好的素鸡晾凉，也可放置冰箱冷冻一刻钟左右

  4. 将香菜，蒜泥，辣椒油，醋，盐，芝麻放入碗中调制合适的口味，可根据口味自行加减调料用量

    凉拌素鸡的做法 步骤4

  5. 将皮蛋切开，放入晾凉的素鸡中，倒入调好的酱汁，拌匀，淋上麻油，美味的凉拌素鸡就完成啦！

    凉拌素鸡的做法 步骤5

小贴士

1.焯好的素鸡容易粘连，捞出后，可过2遍凉水。2.可加入黄瓜凉拌，更爽口哦！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-08-08 18:15:04
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