白菜饺子
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日丽芳华
用料
| 白面团 | |
| 面粉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 温水 | 100克 |
| 绿面团 | |
| 面粉 | 180克 |
| 菠菜粉 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 温水 | 100克 |
| 饺子馅 | |
| 圆白菜（剁碎） | 适量 |
| 猪肉（剁碎） | 250克 |
| 盐、糖、油、淀粉、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉 | 适量 |
白菜饺子的做法
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大白菜洗净剁碎加入油拌匀备用，猪肉也剁碎加入生抽等调味料拌匀备用。
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面粉和成团揉光滑，一白一绿两个面团。
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白面团搓成长条，绿面团擀开中间放入白面团。
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把绿面团包裹住白面团捏紧，两头不用捏合。
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搓成均匀的长条分成等量的小剂子压扁擀开成饺子皮。
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之前剁好的白菜碎加入盐搅拌后倒入腌制好的猪肉里拌均匀，白菜猪肉馅就做好了，取一擀好的饺子皮包入馅料收口捏紧包好。
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可以马上煮来吃，也可以放冰箱冷冻室冻硬后入保鲜袋封好冷冻保存。
