潮汕冬瓜菜脯鸭汤

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做菜随意派的家庭妇女又来了,今天分享一道超级适合夏天消暑的冬瓜菜脯老鸭汤,菜脯是潮汕的叫法,其实就是萝卜干。

注意:这道菜是煮给1-2个人喝的,所以材料也比较少,人数多的话鸭肉冬瓜就买多点

用料  

冬瓜 一块
鸭肉 一只鸭的四分之一
菜脯 随意
姜片 2片
适量

潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法  

  1. 鸭肉洗净扔到锅里炒一下

    潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法 步骤1
  2. 有两个灶的话就同时煮开水,直接用煮汤的锅煮

    潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法 步骤2
  3. 切一些菜脯,新的老的都可以(指腌的时间),新的颜色浅,老的颜色深,喜欢吃就多放点,不喜欢就放几块就行,菜脯是咸的,要洗

    潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法 步骤3
  4. 鸭肉炒一下就行,然后沥掉油直接盛到汤锅里,放入菜脯,两片姜片,大火煮十分钟

    潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法 步骤4
  5. 十分钟后放冬瓜,大火煮15-20分钟,煮到冬瓜软了就行

    潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法 步骤5
  6. 想好看点就快好时放几颗枸杞,然后试下味道够不够,不够再加点盐就行啦

    潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法 步骤6
  7. 不油不腻、鸭肉不柴的冬瓜鸭汤就搞定啦
    口味重的人,可以拿一个小米椒跟香菜剁碎,再加一点酱油当调料噢

    潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法 步骤7

小贴士

亲们跟做后记得发图噢
 
该菜谱发布于 2019-08-08 18:57:15
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