红烧肉卤蛋
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用料
红烧肉卤蛋的做法
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白煮蛋，锅中可加适量盐。将白煮蛋切上花，更容易入味哦！
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煮开水后，焯猪肉，去血沫。
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起油锅，炒糖色，稍有变焦褐感即可。
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加入焯好的猪肉，翻炒上色。
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猪肉上色均匀后，加入姜片，八角，倒入啤酒，没过猪肉即可。
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猪肉煮开后，加入切好花的白煮蛋，可适量添加水没过白煮蛋，继续煮开后，煮文火，焖至汤汁收干。
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汤汁收干前，根据自己口味加入适量的盐。最后撒上一把富有灵魂的香葱，诱人的红烧肉卤蛋完成！
小贴士
煮制过程中，为防止烧干，可适量添加水，一定要加开水哦！
