全蛋版云朵空气舒芙蕾

3 人做过这道菜
一般做空气舒芙蕾都是为了消耗蛋白,那么只是单单为了想吃舒芙蕾的话,还需要寻找其他消耗蛋黄的配方,还不如直接坐全蛋版的,外表酥酥的,一入口是甜化了的口感,一切刚刚好,而且材料简单,步骤简单,走起!

用料  

鸡蛋 3个
玉米淀粉 10克
柠檬汁 3滴(多点没关系)
白砂糖 25克
坚果芝麻 适量

全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,蛋黄打发至发白,粘稠状

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤1
  2. 蛋清加入柠檬汁,打发

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤2
  3. 分2-3次加入糖,继续打发

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤3
  4. 打发至有纹路,加入玉米淀粉,继续打发

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤4
  5. 直到倒扣都不会掉下来就OK

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤5
  6. 打发好的蛋黄糊和蛋白糊混合,拌匀,轻柔翻拌

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤6
  7. 烤盘铺油纸,放上拌好的鸡蛋糊,盘它!堆高高,会特别好看

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤7
  8. 放上自己喜欢的坚果和芝麻,没有的话,可以不放

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤8
  9. 放进160度预热好的烤箱中层,烤四十五分钟

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤9
  10. 烤好出烤箱!记得摔一两下,让它散散热气,不容易塌

    全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法 步骤10
  11. 搭配酸奶就是完美的下午茶了~超级好吃

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

全蛋版云朵空气舒芙蕾相关分类

该菜谱发布于 2019-08-08 19:42:01
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