酸菜鸡
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人做过这道菜
请叫我鄒先生
有老年人吃、味道没得这样大、清淡些
用料
酸菜鸡的做法
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超市买的嫩鸡、直接就帮你砍好、买土鸡味道更香（炖的时间要久些）
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鸡肉冲吸干净麻味：大葱段、姜片、嫩肉粉、料酒、盐、胡椒粉（提前半小时麻味）
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姜片、蒜片、干海椒段、干花椒、大葱段
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酸菜、酸萝卜、泡海椒切成喜欢的形状
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起锅放多点油、在放入干海椒那盘配料、炒出香味再放泡菜炒
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翻炒5-10分钟
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放入麻好的鸡肉在翻炒10分钟左右
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炒10分钟左右的效果
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用砂锅或者炖锅、放入水炖10-20分钟（土鸡时间增长）
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鸡肉要熟的时候放入番茄、菇类炖10分钟即可、可以放少许鸡精、盐味不够可以放点
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喜欢吃葱花的可以撒点
