韭菜鸡蛋饼

韭菜洗净放篮子里晾干水分

面粉放入盆里，打三个鸡蛋进去

加入水用蛋抽打匀，看液体状态，不能太稠，要不然等下煎出来的饼厚厚的口感不好

韭菜切成末

把韭菜末放入鸡蛋面粉液里，加一点点盐和鸡精，盐自己看着放，每家人的口味不同，喜欢吃咸的多放点盐，吃的清淡的就少放盐，鸡精可放可不放，我喜欢放一点提味

不粘锅里倒一点点食用油，烧热，倒入面糊，拿起不粘锅把面糊沿着锅慢慢的转圈圈，让面糊均匀的在锅子里成型，可以用硅胶铲帮助把糊糊刮的厚薄均匀一点

开小火让面糊慢慢凝固至🈶点金黄色翻面，我是直接颠锅翻面的

另一面也开始出现金黄色以后出锅，用刀切成均匀的薄片，开吃，热的时候🈶点脆脆的，很香，我做了三个饼我老公一个人吃了两个，😄