醋泡姜

0 人做过这道菜
夏天空调房待久了,做点简单好学的醋泡姜去去寒

用料  

嫩姜 2500克
200克
陈醋 适量
少许
老抽 5勺
生抽 适量

醋泡姜的做法  

  1. 嫩姜清洗干净,吹干水分

    醋泡姜的做法 步骤1
  2. 吹干的嫩姜切片放盐腌制4小时

    醋泡姜的做法 步骤2
  3. 沥干水分装入瓶中,我用的是1000克蜂蜜的瓶子,差不多就两瓶半

    醋泡姜的做法 步骤3
  4. 然后加入6勺陈醋,1勺糖,两勺老抽,最后加生抽盖满姜就可以了,过三天就好吃了

    醋泡姜的做法 步骤4
  5. 腌姜的水不要倒掉可以放着做菜用的

    醋泡姜的做法 步骤5

小贴士

趁现在有嫩姜多做好点放冰箱里不会坏的,过了这个时节姜老了就没现在好吃了!
用这个方法可以泡黄瓜,莴笋,罗卜,泡这些时喜欢吃辣的可以放些辣椒,花椒粒,蒜瓣
 
该菜谱发布于 2019-08-08 20:28:39
72 收藏


醋泡姜的答疑

登录查看全部1条答疑