中餐厅3之鱼香茄子煲

5 人做过这道菜
里面加的蒜应该是用油炒过的,所以做出来的更香

用料  

中餐厅3之鱼香茄子煲的做法  

  1. 热锅下油将肉沫先炒一下

    中餐厅3之鱼香茄子煲的做法 步骤1
  2. 然后加入葱姜蒜沫以及辣椒面拌炒

    中餐厅3之鱼香茄子煲的做法 步骤2
  3. 然后加入去皮的茄子段(大厨说切成段好熟而且更入味),翻炒至变软

    中餐厅3之鱼香茄子煲的做法 步骤3
  4. 最后加入适量的醋,糖(1.5:1的量最好吃,喜欢酸点的就2:1放),少量豆瓣酱和适量生抽,味道不够可以加盐

    中餐厅3之鱼香茄子煲的做法 步骤4
  5. 最后用水淀粉勾芡收汁

    中餐厅3之鱼香茄子煲的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-08 20:32:43
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