酸汤馄饨
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人做过这道菜
雪飞小厨
一种非常开胃的吃法，做法简单但味道不俗，不多啰嗦，造起来～～
用料
| 先拌肉馅 | |
| 猪肉糜 | 半碗（2肥8瘦） |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 花椒油 | 五滴 |
| 姜末 | 少许 |
| 小葱白 | 少许（葱绿包的时候放入） |
| 蛋清 | 1个 |
| 馄饨皮 | 数张 |
| 兑碗汁：香菜、小葱碎、蒜末、辣油、紫菜、虾皮、盐、生抽、陈醋、香油、花椒油几滴、芝麻少许 |
酸汤馄饨的做法
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剁肉馅的时候放几片鲜姜进去，可以分几次放入清水一起剁
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放入所有的调料朝一个方向搅拌上劲儿，搅的时间越长肉质越Q弹
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拌好的馅料放冷藏放置片刻再按图包起来
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包好的馄饨
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煮馄饨的时候兑好碗汁，煮好后捞入碗中，再添一些开水
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搅拌均匀开吃啦～～
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再来一张～～
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香香哒😋
