火龙果渐变慕斯

饼干用擀面杖压碎，黄油隔水融化。

慕斯圈底部用锡纸包裹起来。

黄油倒入饼干碎中拌匀，再全部倒入慕斯圈里压平压实。

火龙果榨汁过滤取汁水。

吉利丁片剪小放入冷开水中浸泡。

吉利丁片泡软后再放入一部分酸奶中，加入20克白糖隔水融化，再将有吉利丁液的酸奶与剩下的酸奶混合，再冷却。

火龙果汁液以量递减放入牛奶个碗中（这里量少了，后来又加了忘了拍）

淡奶油与白糖20克打发至浓稠有纹路可流动状，打蛋头提起流下到碗中不会立即消失。

酸奶与淡奶油拌匀。

将慕斯液与4个小碗中的火果液混合成4种颜色。

将未混合的慕斯液倒入慕斯圈。

依次由浅至深的颜色从中心位置倒入混合液。（这个时候的颜色太美了）

放入冰箱冷藏4小时以上。

舀一口冰冰凉凉特别美味。