鲅鱼馅儿馄饨
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人做过这道菜
阿SU锦州料理
我很喜欢吃鲅鱼，今天又很想吃馄饨，那就做起来喔!! 嘿嘿，望哈尼么稀罕吖!!🥰
用料
| 鲅鱼 | 1条 |
| 肥肉 | 100g |
| 馄饨皮 | 30张 |
| 香菜 | 3根（我做的这种香菜相对大根，所以用的少，根据个人喜好哈） |
| 小白菜 | 3颗 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 2小勺（根据个人喜好哈） |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
鲅鱼馅儿馄饨的做法
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水浴鲅鱼😝，新买来的鲅鱼用流水清洗两到三遍，作准备切鱼肉
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从鲅鱼的尾部着手，避开鱼刺的部分，慢慢向鱼头的部分切，（给华润万家的简约组合打个小广告，他家的片肉刀真的超级好用，赞赞🤟）
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一定要取出鱼刺!!!
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把切好的鱼肉放入绞肉机，绞成鱼肉馅儿，用刀切也可以哒～ 我偷懒一次😂
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在早市买的新鲜肥肉，感觉超级新鲜，哈哈.（肥肉馅儿和着鲅鱼馅可以让鲅鱼馅儿不那么干）
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切好了肥肉，肥肉块儿在流油儿😅
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切洋葱块儿
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切香菜
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肥肉也要绞碎喔～把全部切好的菜和绞好的馅儿放入干净的碗中，添加调料并拌匀
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拌好的馅馅儿
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请忽略我包的丑丑的东北小馄饨🤣
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下锅啦～
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来，张嘴😆
小贴士
生鲅鱼的肉质细腻，取鱼肉的时候一定要注意，另外鲅鱼的刺很硬，取的时候也一定要注意⚠️
