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五香鹌鹑蛋

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用料  

鹌鹑蛋 2斤
八角 4个
干辣椒 2个
花椒（麻椒） 1把
葱 1段
姜 4片
味达美、料酒 各两大勺
老抽 半勺
糖、盐 适量
桂皮 2块
香叶 5-6片

五香鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋洗净，放锅里煮10分钟捞出放到凉水盆里。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 鹌鹑蛋用勺子轻轻敲破皮（我是用手捻碎蛋皮的），放回锅里。所有配料放入。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 再加上适量水，没过鹌鹑蛋。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 大火开锅后转小火煮5-10分钟，入味。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 放凉后一直泡在卤水里就好了

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤5

小贴士

记得凉透了以后要放到冰箱里哦！随吃随拿。

参照这个菜谱，大家做出 211 作品

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五香鹌鹑蛋相关分类

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该菜谱发布于 2019-08-09 09:06:53
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