【臭酱汤】一款闻着臭喝着香的汤就是它没错～韩国人叫清国酱
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人做过这道菜
培根蛋卷
清国酱又名，臭酱、是朝鲜族和韩国人喜欢吃的一种汤。它跟大酱有相似之处都是经过发酵而成，但是工艺又不一样，比大酱发酵时间长，味道更加浓郁。
尤其在冬日里，沸腾的小泡在锅中翻滚，空气中弥漫着浓郁的酱香味～臭中带香，再来一碗米饭。哦……简直不要太好吃……
尤其在冬日里，沸腾的小泡在锅中翻滚，空气中弥漫着浓郁的酱香味～臭中带香，再来一碗米饭。哦……简直不要太好吃……
用料
| 臭酱 | 80克 |
| 辣白菜（切细） | 80克 |
| 肉 | 80克 |
| 豆腐 | 1块（约100克） |
| 尖椒 | 青红各1个 |
| 盐 | 少许 |
| 味素 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
【臭酱汤】一款闻着臭喝着香的汤就是它没错～韩国人叫清国酱的做法
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准备材料
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砂锅中少许油小火把肉煎一下。
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放辣白菜继续小火炒。
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加入热水跟辣白菜汤
放入臭酱，豆腐，盐中大火煮开。
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开锅后撇去浮沫，小火十分钟关火，放味素，葱花，尖椒即可。
小贴士
1：臭酱是自己家做的，跟超市买的味道不一样，
要买鲜族老太太专门做来卖的那种，纯正。
2：一定要用油（少许）炒肉跟辣白菜，那样会更香。
3：15厘米的砂锅（两人份），按这个比例是汤多，如果想吃更浓稠的话，这个基础上可以多加材料，
4：里面可以放土豆片。
要买鲜族老太太专门做来卖的那种，纯正。
2：一定要用油（少许）炒肉跟辣白菜，那样会更香。
3：15厘米的砂锅（两人份），按这个比例是汤多，如果想吃更浓稠的话，这个基础上可以多加材料，
4：里面可以放土豆片。
