嫩滑不失败的瑶柱蒸水蛋
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人做过这道菜
mini小茉莉
很容易就蒸老的水蒸蛋，这次终于成功了，方子是两人份
用料
嫩滑不失败的瑶柱蒸水蛋的做法
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瑶柱清洗后，100克清水泡发1小时 ，泡的水不要丢掉
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泡好的瑶柱放进蒸锅蒸五分钟，提前蒸熟会比较嫩。
鸡蛋打撒加入2克花生油，充分搅拌均匀
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蛋液过筛，去掉浮沫和泡泡，加入蒸好的瑶柱和蒸瑶柱的精华水
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水滚之后放入蒸锅，中大火蒸8分钟，在7分钟的时候，表面加入葱花和蒸熟的瑶柱，再蒸一分钟即可，出锅后再淋上一点宝宝酱油。
😂蒸锅忘记拍照了，记得在小蒸碗上盖上盖子，这样才能保证蒸出光滑白嫩，切记
小贴士
蒸蛋的小碗记得还要加个盖子
