藕粉圆子

藕粉

（下厨房学的汤种法糯米丸子）先取少量糯米粉温水和成团，下入烧开的水中煮至糯米团浮起，捞出。
加糯米粉（想吃多少加多少）和温水适量，揉成面团，再搓条，切粒，揉成丸子。

（搓条时加些糯米粉做手粉防粘，丸子做好更要多加糯米粉防粘）

取适量藕粉（我加了两小勺）加少量冷水溶解开，大致呈奶糊状。

之前煮糯米团的清水再加适量水煮开，下丸子，煮至丸子浮起。
（怕粘锅建议勤搅拌）

藕粉水搅匀，转圈式倒入，迅速搅匀，不然会结团。
调文火（中小火），加适量白糖，煮到丸子熟透，尝味，好了就可以关火。

舀起，不烫嘴再吃。