午餐不用热～酸辣柠檬百香果虾仁+蔬菜鸡胸肉卷

关于橙子皮和西柚皮。。。

橙子和西柚🍊是昨晚买来泡水果茶和苏打水的，切掉的盖子和底不想浪费，就把外面那层削下来切丝，蛮香的。

一定要把白的切掉，否则会苦

煮虾，水少一点，煮沸
放入虾，一片生姜
全程大火，熟后捞出来冲冷水

家里的虾是这种无头有壳的单冻虾，没有解冻，全程大火煮，很容易熟，而且很嫩

没有冰块就冲冷水，也很容易剥壳

青柠切薄片，第二片生姜切丝（图上是片），蒜切片，小辣椒切末，和果皮丝一起放碗里，加百香果（我忘了，拌好后加的）

加调料：味极鲜，耗油（我喜欢耗油），糖，盐，搅匀

盐少一点，味极鲜和耗油都是咸的

加剥好的虾仁，搅匀

（被遗忘的百香果在拌匀后才加。。）

放密封饭盒里，中午吃前撕几片芹菜叶子，拌一下味道正好，虾比较入味，也不失本味。

鸡胸肉蔬菜卷比较耗时间，是昨晚做的。

切鸡胸肉就是横着片开，再把片开的从中间片开，就会变成薄的一张，这一步还是看up主的比较好理解。

撒调料和果皮腌肉，期间把彩椒芹菜准备一下

鸡胸肉尽量是整块的，家里的鸡胸肉是买的整鸡分割后放在一个袋里，炒菜时候直接切着用，所以都很小，不好切。

卷菜，彩椒切条，芹菜切段。

我用的彩椒和芹菜都容易熟，所以不用焯，如果是胡萝卜莴笋之类的，还是焯一下再卷

卷好是这样收口朝下

锅里放油，收口朝下放鸡肉卷。
先大火上色，后小火煎熟。

大火可以锁住鸡胸肉水分
小火才能让他们熟透

吃不完晾凉速冻

完成✅我做的有点老了

今天主食是荞麦挂面，做了西红柿炒蛋。因为不是不粘锅，而且没放油，鸡蛋全碎了。。。味道还是好的，蔬菜配的是芹菜叶