冷锅串串-一串一串把它撸下来，超有成就感！
8.2
综合评分
19
人做过这道菜
大胃美食君
这款年入百万的串串秘方，我偷师学会了！
用料
| 配料： | |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 30g |
| 花椒 | 20g |
| 小茴香 | 10g |
| 八角 | 4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐，糖 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 肉类： | |
| 火锅丸子 | 适量 |
| 鸡胗 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 素菜： | |
| 西蓝花 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
| 豆泡 | 适量 |
冷锅串串-一串一串把它撸下来，超有成就感！的做法
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锅里倒入适量的油，七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香。
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再加入八角、豆豉、葱姜蒜、洋葱小火慢慢炒出香味。
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加入豆瓣酱，炒出红油.
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加入适量热水，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加入适量的盐醋糖生抽调味。
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最后用滤网过滤出汤汁，撒上白芝麻和葱花放凉即可。
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各种肉类蔬菜切块，切片，串签签。
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过水焯熟。
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取出串串，在备用汤汁里泡几分钟即可食用。
