🍗黄焖鸡🍗超级下🍚🥢

鸡腿剁成块，冷水下锅烧开汆一下去除血水。为图方便我直接在超市买的鸡腿块嘻嘻😜

青椒切块

干香菇泡发，切块，泡香菇的水留着别倒！

锅里倒油，待油热了放入冰糖。

熬糖色，注意控制火候，小火熬。

放入鸡腿块，炒匀。

加适量料酒

加入生抽老抽蚝油

加入香菇，翻炒均匀。

香菇水

将香菇水倒入锅中，没过鸡肉就行，加入少许盐、干辣椒、生姜。撒上适量胡椒粉。盖上锅盖闷二十分钟左右。

最后放入青椒和蚝油，翻炒均匀，再焖个三分钟左右。

个人比较喜欢吃白胡椒，出锅前又撒了些，那个香啊哈哈哈！