海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）

Name: 海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）
Ingredients: 600克水潺; 1根葱; 2勺料酒; 2勺淡盐酱油; 5片姜; 3瓣蒜瓣

7.1 综合评分

32 人做过这道菜

hxbyg海鲜搬运工

水潺，又称豆腐鱼、龙头鱼，一斤10元左右，肉质细嫩。

用料

水潺	600克
葱	1根
料酒	2勺
淡盐酱油	2勺
姜	5片
蒜瓣	3瓣

海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）的做法

新鲜的水潺，去头去肠去尾。
切成小段。
锅中放油烧热，放入姜丝和小蒜瓣出香。
倒入水潺稍微煎一下，翻动的时候小心一些，别弄碎肉，倒点料酒，倒入淡盐酱油。
大概烧2分钟左右，撒入葱花出锅。
开始吃喽！

小贴士

1.水潺自带水分，不用加水
2.翻炒的时候小心一点，水潺的肉太嫩了，容易碎。

参照这个菜谱，大家做出 33 作品
全部33个作品

上传你做的海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）

海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）相关分类

红烧

随便看看

该菜谱发布于 2019-08-09 19:18:01

2938 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）的也喜欢

红烧虾潺鱼（又名龙头烤）

vivian_3030 14 做过

炸水潺

ying887 10 做过

椒盐龙头烤

HT初阳 12 做过

鲜嫩美味的水潺豆腐汤（又名水鱼，豆腐鱼，小白龙）

吴三岁同学 6 做过

作者hxbyg海鲜搬运工的其他菜谱

十分简单的清蒸带鱼

hxbyg海鲜搬运工 20 做过

十分钟搞定蒸青蟹（猷蠓）

hxbyg海鲜搬运工 13 做过

海鲜搬运工-简单的炒蛏子

hxbyg海鲜搬运工 6 做过

海鲜搬运工-干蒸梭子蟹

hxbyg海鲜搬运工 5 做过

白灼小管（白子小鱿鱼）

hxbyg海鲜搬运工 12 做过

海鲜搬运工-鲜掉眉毛的青蟹丝瓜汤

hxbyg海鲜搬运工 4 做过

海鲜搬运工-白灼滑皮虾

hxbyg海鲜搬运工 6 做过

海鲜搬运工-家烧鲳鱼

hxbyg海鲜搬运工 4 做过

海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）的答疑

下厨房用户_o0gee 2020-07-19
3 赞

沿海人士告诉大家，这个鱼千万别去头，头才鲜

作者回复 2020-07-24

肯定去头
施婉婷11 2019-12-12
1 赞

福建这里12元一斤，东山可能更便宜，这个油炸更好吃
牛牛美妈 2019-11-05
1 赞

我擦，我们小区人卖的38一斤，不够真的太好吃了，
火山隧道 2020-03-31
0 赞

很喜欢吃这个鱼，但是外面菜场好像买不到

作者回复 2020-05-24

加我家微信

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负