海鲜芝士焗饭

鲍鱼洗净    用沸水灼熟   去除不能吃的肠胃肛门那些废料部位    待用

海参是提前就泡发好了的   日常冷冻保存   这次只需要解冻切片    白色的是新鲜椰肉    因为刚刚喝完新鲜🥥不想浪费就把椰肉刮下来用   可以提香   黄色的土豆丁    喜欢其他的也可以为了增加层次配色增加其他的蔬菜丁   例如洋葱丁   红椒丁   等等

新鲜的虾煮熟剥壳待用

所有的都切丁或者短片   为了等会儿炒制的时候容易入味和熟透    虾和鲍鱼   我留了几个整的为了后期好看   其余的也是和海参一类的一样切丁啦

炒的时候忘了拍了    这个是起锅后的    锅里放适量黄油   其他油也可以   只是黄油会更香一些    小火化开     然后倒入刚才切的所有的丁    还有留存的几个整的鲍鱼和虾仁    炒几下    放老抽  生抽   耗油   鸡精   调味    然后我为了让土豆熟透   加了一点点水进去    水量就是大概那些没过土豆丁的一半高度     稍微闷煮了一下   这样让刚才产生的汤汁会更入味   土豆也会熟透食用更安全    看到土豆变色就是那种刚刚熟透的色    就大火收汁    也可以不收    喜欢饭湿润点软点的可以不收汁    下熟米饭    翻炒均匀    起锅   放到双耳碗里面   稍微把表面压实

满铺马里拉芝士    量根据个人喜好而定    我很喜欢吃芝士   所以铺的多了一点

入烤箱中上层均可     我是200度°预热的时候就放进去了哦    我的烤箱自带预热五分钟    五分钟预热完了后芝士基本都化了    然后我是上下火200°定时5分钟     过了三分钟去看芝士冒泡了一直还没有挂焦担心烤干    就在最后两分钟调成了上火230  下火185    最后两分钟上火温度一上去完美挂焦    这里提醒一下小伙伴们   因为饭基本是熟的烤箱目的就是为了让芝士化开   而且每个烤箱脾气不同   so   温度时间只是参考   最好的就是自己多看    合适了就要马上关火哦    

完美挂焦    刚刚好

咬一口全是料   黑黑的是海参   营养价值很高的哦

完美拉丝