餐前开胃小菜—苋菜

Name: 餐前开胃小菜—苋菜
Ingredients: 一小把苋菜; 2瓣蒜; 0.5克盐; 1小勺鱼露; 1根小葱; 数粒熟白芝麻

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类似于韩国料理餐前小菜，量不多但精致，能体现厨娘的精致用心。操作超级简单，有这样的小菜点缀，用餐心情也很好！

用料

大蒜切粒、小葱切段，少许油，不需要太多，健康也利口。油温热下葱和蒜，煸香放豆芽和苋菜，翻炒，加鱼露，炒青菜加一点味道鲜，鱼露里有盐，开胃菜也无需太咸，淡一点刚刚好，这里我加了一丢丢盐。
翻熟出锅，摆盘，撒上熟芝麻，让菜品更香。

1.鱼露含盐，之后盐可放少许。 2.餐前开胃小菜，少盐少油。

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该菜谱发布于 2019-08-09 20:11:18

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