贴秋膘：烤羊排

羊排用盐、姜粉、老抽（不用太多，主要是调色）、生抽、孜然粒+粉、耗油，洋葱拌匀

拌匀后尝一下咸度，稍微咸点就可以了。 盖上保鲜膜，腌半天或者一天

我是前一天晚上腌好放入冰箱，第二天晚上烤的

我的烤箱特别小，用配料不多。在烤箱盘上放上锡纸，可以把肉包起来的长度。切另外半颗洋葱（之前半颗腌羊排了😀），一小个土豆铺在锡纸上。

铺上羊排

锡纸包好放入烤箱，如果肉厚的话220℃上下烤，烤30分钟，排上肉薄的话20、25分钟就可以

我的烤箱是最小的，火力可能不太强，不太了解烤箱火力的可以先考20-25分钟试一下

220℃30分钟的样子，把覆盖的锡纸撕下一半，底下的锡纸留着

羊排拿出来后，锡纸上可能会有汤汁，可以倒掉一些，剩下的再烤的时候可以烤没。

在羊排上再次撒些孜然粉+粒，再送入烤箱，依旧是220℃，30分钟

烤得时候可以把肉厚的那面放在上边，更加外酥里嫩

出锅，贴秋膘🤗

纯晒图😄

好次(✪▽✪)