家常红烧肉
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人做过这道菜
VenenoS
嗯。。。。好久都没写菜谱了，自宝宝出生以来，感觉自己越来越不会做饭了，只会洗尿布(尬笑)
随着年龄增长总是怕自己忘记掉什么，比如这个红烧肉，每每做出来总是觉得少了一些东西，先记下来，给自己记忆备个份
随着年龄增长总是怕自己忘记掉什么，比如这个红烧肉，每每做出来总是觉得少了一些东西，先记下来，给自己记忆备个份
用料
家常红烧肉的做法
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猪肉洗净切块，拔毛
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锅内加料酒两大勺，烧开
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将肉加入焯水2-3分钟除去血沫
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准备辅料
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热锅起油，放入冰糖炒出糖色(小火炒不然掌握不住会苦)
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加入炒好的肉，简单煸炒上色
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加入辅料葱姜，老抽适量，酱油适量，料酒适量，少量盐（可不加）
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加水炖一个半小时左右，最后大火收汁（我这里偷懒使用了高压锅，省事儿）
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关火就是美美的红烧肉
小贴士
我偷懒使用了高压锅做，中途还是普通炖有味儿，高压锅肉软烂，各有所长吧，根据自己喜欢如果是高压锅的话压20分钟即可
