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韭菜炒鸡蛋

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河大人的厨房  河大人

用料  

韭菜
鸡蛋
油 少许
盐巴 少许
鸡精 少许

韭菜炒鸡蛋的做法  

  1. 韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成段

  2. 鸡蛋怕腥的可以在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀 （我个人是不加的）

  3. 热油锅，先把鸡蛋迅速炒熟，用铲子馋散后盛起待用

  4. 锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可

小贴士

1,、难点在炒韭菜的时间上，少了会生，过了会老。所以要掐好时间。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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韭菜炒鸡蛋相关分类

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该菜谱发布于 2012-04-06 08:53:21
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