米饭 | 小半碗(减脂吃小半碗就够,人多可以多点) |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱(切粒) | 1/6个 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 一小把 |
包菜 | 2片 |
芹菜 | 1片 |
火腿肠 | 半根 |
虾仁 | 2-5个 |
调味料 | |
盐 | 小半勺(根据量和口味定) |
味精 | 一小勺 |
十三香 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
黄豆酱(点睛之笔!加了黄豆酱口味马上上一个档次!巨好吃!减脂可不加或少加) | 1勺 |
蔬菜油(减脂少油,或用橄榄油) | |
糖 | 一小勺 |
准备好食材:芹菜,胡萝卜,洋葱,火腿肠切粒。虾仁对半切,卷心菜切丝。鸡蛋打散。(紫甘蓝我后面没有加进去炒,怕变色,就夹着吃的。)
加少油炒蛋,可以等油热点再翻炒,等焦黄捞出,这样的蛋很香。
倒油烧热,首先放入洋葱粒炒香,再加入不太容易熟的食材,胡萝卜粒,芹菜粒,玉米粒,虾仁,翻炒一小会。再加入火腿和包菜翻炒,依次加入盐,味精,十三香,糖和生抽翻炒均匀。(减脂可不加糖)
等蔬菜差不多炒熟了加入米饭和鸡蛋,如果比较干可以再倒一点生抽,等米饭和蔬菜炒匀时,可以加入一勺黄豆酱,这时尽量开中高火炒,将黄豆酱和蛋炒饭炒匀就可以出锅了!飘香的黄豆酱,简直啦!好吃好吃,真的好吃噢!
最后健康美味营养均衡的缤纷时蔬虾仁火腿蛋炒饭就做好啦!好好享用吧(๑`・ᴗ・´๑)