小老虎馒头
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
我是阿lili
用料
小老虎馒头的做法
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南瓜蒸熟放凉打成泥
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面粉、酵母、南瓜泥、油放一起搅拌成絮状
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揉成光滑面团
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分成4个35克的，剩一点做耳朵，用保鲜膜盖好防止变干
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昨天剩下的几个颜色做配件，没有就现用10克面粉揉个白色的，再分两个出来分别加点红曲粉和竹炭粉揉成红色和黑色
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搓四个10克的豆沙馅
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排气擀圆包上豆沙馅
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分出四个2克的黄色面团
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排气搓成这样的形状
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压扁切成两段
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抹少许牛奶粘上去
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搓几个比绿豆稍大点的黑色做眼睛
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抹牛奶粘上去
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红色排气搓水滴状压扁
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粘在合适的位置做舌头
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白色排气搓这样的形状
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用工具放中间位置来回滚动几下
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最后成这样的
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粘舌头上方，再搓个黑色的做鼻子
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黑色搓细长条切小段
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粘头顶做个王字
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做完已经完全发起来了，直接开水上锅蒸
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蒸12分钟关火焖3-5分钟揭开锅盖
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画上眉毛和胡须，本来我是要搓来粘上去的，但是已经完全发酵了，就只有蒸好再画上去了
