鱼香肉丝

Name: 鱼香肉丝
Ingredients: 1勺豆瓣酱; 1个鸡蛋(清); 适量红薯粉; 适量葱，姜，蒜; 适量白糖，保宁醋; 适量鸡精，味精; 2.3俩猪瘦肉; 如果喜欢配菜的，可以加点木耳，胡萝卜之类的(自由发挥)

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超级下饭菜

用料

先把瘦肉切成丝，放一点点盐，鸡蛋清和红薯粉调匀(加水与否看情况决定)
然后热锅倒油，感觉锅边快冒烟子了就可以下瘦肉不断翻炒，肉的外表不再生就把肉弄起来放盘子里，锅里的油下葱姜蒜炒香，小火炒豆瓣酱，放鸡精味精，白糖，醋，翻均匀，开大火下肉，翻炒均匀然后小火让肉入一下味儿，起锅装盘！

不知道油温怎么辨别的亲，可以放一点点葱姜蒜(其中之一)进油锅里看反应！

随便看看

该菜谱发布于 2019-08-10 11:14:55

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爱烹饪的馨馨妈妈 0 做过

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