豆沙饼-平底锅版，即是甜点也是主食

总结了一下，烙豆沙饼最好是半发面，图中的状态有点过了适合蒸馒头包子。半发面就是大约发20分钟左右，微微有些发面孔即可

发好的面转移到面板上，反复揉，排除空气。

做成剂子。我一碗半面粉做了8个。买的袋装豆沙馅，揉成直径3厘米的圆球备用。（揉豆沙比较粘手，手上可以少沾一些生面粉）

剂子擀成两毫米厚的圆皮，豆沙球包子中间。

四周捏起，也可以像包包子一样捏到一起，这个步骤捏法随意。

捏合面朝面板方向防止，这时候可以把平底锅放油烧热。

把包好馅的饼在面板上用手轻轻按压，薄厚均匀即可。

放入已加热的平底锅，小火，盖盖子。

翻至另一面，盖盖子。烙到两面金黄，即可出锅。

刚出锅的豆沙烧饼，松软香甜。