家常蒸肉饼之二篇

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食肉者的夏天。厌夏,口欲,“”健康“”
算了吧还是口欲占上风

用料  

肉糜
花菇 榨菜 咸蛋黄
料酒 蚝油 生抽 淀粉 花生油
葱 姜末 陈皮

家常蒸肉饼之二篇的做法  

  1. 花菇和陈皮充分浸泡

    家常蒸肉饼之二篇的做法 步骤1
  2. 花菇和榨菜切碎末。加料酒 蚝油 淀粉 花生油搅匀腌制20分钟

    家常蒸肉饼之二篇的做法 步骤2
  3. 把腌制好的肉糜铺平于盘底,嵌入咸蛋黄。开锅后放入锅中,蒸12分钟。撒葱花出炉,齐!

    家常蒸肉饼之二篇的做法 步骤3

小贴士

花生油的作用是锁住水分
淀粉可使肉质嫩滑
花菇和榨菜是调节口感的手段
陈皮增加的清甘,提升了专业感
 

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该菜谱发布于 2019-08-10 12:27:49
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