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黑鱼汤

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用料  

姜 6片
葱 1把
料酒 2勺
黑鱼 1条
盐 适量
鸡精 1勺

黑鱼汤的做法  

  1. 葱姜备用

    黑鱼汤的做法 步骤1

  2. 鱼洗净，黑鱼清洗过程会黏黏的，多洗几次，浸泡一会儿

    黑鱼汤的做法 步骤2

  3. 鱼下油锅炸，不好翻面，就用油浇淋

    黑鱼汤的做法 步骤3

  4. 倒出炸鱼的色拉油，加入葱姜料酒，换上豆油入锅炖汤，这样汤才会比较白，油佐料入锅再开火炸三十秒

    黑鱼汤的做法 步骤4

  5. 油热加入热水炖至汤汁浓稠加盐鸡精调味出锅

    黑鱼汤的做法 步骤5

小贴士

出锅前再加盐调味，开始就放盐，汤容易稀

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该菜谱发布于 2019-08-10 12:58:44
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