芝麻糖饼

将黑芝麻装进保鲜袋，用擀面杖压碎。

加入红糖，拌匀备用。

将面皮的所有材料放入盆中。

揉成一个光滑不粘手的面团。

将揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大（夏天放室温发酵）

桌上撒些面粉，将面团移到上面，揉出里面的空气，再将面团分成6个小面团。

取一个面团将其压扁，用擀面杖擀成圆形。

在面皮上放上适量的黑芝麻馅。

像包包子那样，将面皮捏起来。

用手稍微压扁，再用擀面杖擀均匀。

将余下的面团用同样的方法都包上黑芝麻馅。包好的芝麻饼放温暖的地方再醒发大约半小时。

平底锅烧热后开最小火，放入芝麻饼，一边烙一边翻面。

烙至芝麻饼鼓起来，并且两面微微金黄色就可以了。

刚出炉的芝麻饼表皮是脆脆的口感。可以多做一些，放冰箱冷冻，吃的时候放入蒸锅加热就可以了。