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山药炒鸡丁 超级下饭

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张宸fiona的厨房  张宸fiona

用料  

鸡胸肉 1块
山药 1根
胡萝卜 半根
青椒 1个
鸡蛋清 1个
淀粉 2勺
白胡椒粉 1克
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 适量

山药炒鸡丁 超级下饭的做法  

  1. 鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐、一只鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤1

  2. 胡萝卜切片

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤2

  3. 辣椒切菱形片

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤3

  4. 山药切片

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤4

  5. 锅内倒入少许油，放入鸡肉丁炒制断生

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤5

  6. 加入胡萝卜继续翻炒

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤6

  7. 放入山药片翻炒

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤7

  8. 加入适量水翻炒

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤8

  9. 汤汁快收干时加入青椒翻炒，加入少许盐、耗油调味，关火装盘

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤9

  10. 鸡肉非常滑嫩，山药很入味

    山药炒鸡丁 超级下饭的做法 步骤10

小贴士

1、鸡胸肉一定要提前腌制，腌制时间越久肉越滑嫩
2、调味品请根据自己的口味适当调整

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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山药炒鸡丁 超级下饭相关分类

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该菜谱发布于 2019-08-10 14:37:32
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山药炒鸡丁 超级下饭的答疑

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