带皮五花肉，切块，焯水，凉水下锅，起白沫关火，水倒掉，放少许油，肉用水冲洗干净，油温热了下锅
翻炒后出油，油多的话可以把多余的油倒出来点，这样不会太油腻，然后加入清水
依次放入生姜片，花椒，大料瓣，肉蔻，香叶，桂皮，陈皮，冰糖，老抽，盐，总之家里的料越全炖出来的味道越香
炖到汤汁差不多快没了就可以放菜了
我加的是土豆，削皮切块
小火翻炒，收汁的同时土豆也炖熟了，就可以＋少许味精鸡精盐调味关火了
装盘
上传你做的红烧肉炖土豆
小园子815
