西瓜皮去掉瓜瓤和绿皮,清洗干净,切薄片。
切片后凉水洗一下。
锅里白水煮开后放入切好的瓜皮,再次煮开7-8分钟(可以尝一下软硬度,适合自己就好),煮好后放入油、盐、味精、香葱末,香菜末。一份清淡解暑的西瓜皮汤就做好啦!
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