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拔丝红薯

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爱生活就是爱自己的生姜的厨房  爱生活就是爱自己的生姜
在东戴河住了一个月，闺女对东子叔叔家大厨做的拔丝红薯念念不忘，今天试着做一下

用料  

油 适量
红薯 1个
淀粉 1勺
白糖 75克
水 50克

拔丝红薯的做法  

  1. 红薯洗净切滚刀块

    拔丝红薯的做法 步骤1

  2. 均匀粘上一层玉米淀粉

    拔丝红薯的做法 步骤2

  3. 食用油烧热后（6成热），下入红薯，中火炸

    拔丝红薯的做法 步骤3

  4. 要有耐心炸到表面有焦皮为止

    拔丝红薯的做法 步骤4

  5. 付炸一下，表皮更脆

    拔丝红薯的做法 步骤5

  6. 锅里留少许底油，倒入清水和白糖，慢慢熬😂，小火，小火

    拔丝红薯的做法 步骤6

  7. 差不多这个颜色，下入红薯，炒匀

    拔丝红薯的做法 步骤7

  8. 盘底刷少许油，装盘

    拔丝红薯的做法 步骤8

  9. 可以拔丝了（沾点凉水更好吃哈）

    拔丝红薯的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-08-10 17:57:00
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